Форум » Щи да каша - пища наша » пиво » Ответить
пиво
Андрей:
Ответов - 17
Андрей: 800г. сухарей сладкого хлеба 40г. ржаного солода 200г. сахара. 200г. хмеля. 5 зерен черного перца. смешать в кастрюле сухари, солод и 100г сахара. обдать кипятком хмель с измельченным перцем, добавить смесь, слегка подсолив. в стакане воды развести дрожжи и вылить туда-же. добавить к смеси воды и, размешивая , довести до кашеобразного состояния. поставить кастрюлю на сутки в теплое место, накрыв тканью. после этого налить туда 4.2 л кипяченой воды, добавить 100г. сахара, разведеного в стакане с кипятком и, тщательно размшав смемесь, накрыть кастрюлю крышкой поместить в горячее место на 2 суток. затем вынуть, дать остыть, слить жидкость в отдельную посуду, к оставшейся смеси добавить 1-3л кипятка и через час слить жидкость к первому отвару. полученное сусло тщательно размешать и прокипятить. сняв пену процедить и разлить по бутылкам. пиво будет готово через 2 недели. по мативам книги "домашняя пивоварня" з.ы. сам этот рецепт не пробовал.
Север: Андрей пишет: хмель с измельченным перцем Князь это не для тебя напиток! (помни о Владимире!) а вообще занятный рецепт. жаль, что долгий. Скорей всего, как и с медовухой, экспресс рецептов не бывает( Спасибо за рецепт, Андрей, нужно попробовать.
Князь: Эх, сейчас бы пивка. Север, и смех и грех.
Тайна: Князь что тебе мешает реализовать сие желание???
Князь: Тайна, спор. До августа ни пью ни курю. )))
Ксаверта: Князь, дурацкий спор! А вот интересно кто какое пиво любит? и с чем? Признавайтесь :)
05litra: Ксаверта пишет: А вот интересно кто какое пиво любит? и с чем? Гиннесс с сиропом Север, как на счет данного напитка в мае перед концертом Алисы??
Тайна: 05litra Гиннесс с сиропом о, да))))))) эххх....жаль в Казани такое не делают нигде......(( Князь эх, как же ты в такую западню попал??
Север: 05litra пишет: Север, как на счет данного напитка в мае перед концертом Алисы?? хоть в мае, хоть когда с превеликим удовольствием! Тем более Пост кончился) А к концерту я готовлюсь)
Весна: гинесс с сиропом!!!! ТайнаСевер ..гыы..делают)))
Тайна: Весна где это?
Весна: ну про Лепрекон ты и сама знаешь,а еще мне этот напиток в "коломбине" на достоевского уже месяц как делают)) правда,Гиннес так бутылочный,но по сумме у меня 120 рублей за все про все вместе с сиропом выходит)))
Тайна: ну сироп вроде не удорожает напиток
Весна: он там продается отдельно)) у них там просто есть коктейли со светлым пивом.там стоимость сиропа добавляется к стоимости отсальных ингридиентов.с гиннессем тоже самое
Тайна: побывала в Лепреконе, на Женском дне девушкам бесплатно подавали Вишневый эль (как они его называют) - Бельгийское вишневое пиво Timmermans Kriek Название «Kriek» происходит от бельгийского наименования сорта тёмной красной вишни. Появление этого пива датируется временем крестовых походов, когда один молодой бельгийский крестоносец из фламандской деревушки Шербук, после возвращения из Святой земли, решил сварить напиток с мистическим красным винным цветом, символизирующий кровь Христа. Для этого он добавил подвяленную красную вишню в бельгийское пшеничное пиво спонтанного брожения («ламбик»). Производители этого напитка по-прежнему добавляют в бочки с молодым ламбиком перед дображиванием подсушенные ягоды красной вишни (около 100 килограммов на 500 литров ламбика), выдерживают его в течение четырех-восьми месяцев, а затем фильтруют и осветляют. До полной готовности напиток дозревает в бутылках еще год, и в результате получается пиво со специфическим миндальным привкусом. В нашем магазине традиционный Kriek представлен популярной маркой бельгийского пива Timmermans, известная уже больше 200 лет и пользующаяся большим уважением в Европе.
Князь: Тайна, а где у нас лепрекон?
05litra: ага, помню как у нас тоже "продвигали" этот Timmermans =) по мне, так вообще никак =( А главное чтоб компания была хорошая =)
полная версия страницы